蛋羹的蒸制时间主要取决于蛋液的厚度和蒸锅的功率。以下是一些通用的指导原则：
蛋液厚度：一般来说，如果蛋液厚度在2厘米左右，蒸15至20分钟就可以熟透。如果蛋液较厚，比如超过3厘米，可能需要蒸20分钟以上。
蒸锅功率：功率越大，蒸制速度越快。如果使用的是普通家用蒸锅，一般需要15至20分钟。如果是电压力锅或蒸汽烤箱等功率较大的设备，可能在10分钟左右就能蒸熟。
***还有一些小技巧可以帮助判断蛋羹是否蒸好：
观察蛋羹表面是否光滑：如果表面光滑无蜂窝组织，说明已经蒸熟。
用筷子轻轻戳一下：如果筷子可以轻松穿透蛋羹，说明已经熟透。
尝试夹取一小块蛋羹：如果能够轻易夹起且不粘稠，说明已经蒸好。
***蒸蛋羹的时间需要根据具体情况进行调整，以达到**的口感和熟度。
