螃蟹隔水蒸的时间取决于螃蟹的大小。一般来说，螃蟹蒸熟的时间如下：
小螃蟹：大约需要蒸15-20分钟。
中等大小的螃蟹：可能需要蒸20-30分钟。
大螃蟹或体型较大的螃蟹：可能需要蒸30分钟以上，具体时间还需根据螃蟹的实际情况来判断。
***蒸螃蟹时还有一些注意事项：
在蒸螃蟹之前，最好先将螃蟹处理干净，去除螃蟹的肠线、蟹鳃等不可食部分。
蒸螃蟹的时间要适中，避免蒸得过熟而出现腥味或口感不佳的情况。
蒸螃蟹时，可以在锅中加入适量的料酒、姜片和葱段，这样可以去腥增香，使蒸出的螃蟹更加美味可口。
***在蒸螃蟹时，要根据螃蟹的大小和实际情况来判断蒸的时间，并注意处理和烹饪技巧。
