煮粥时，水的量要适中，不宜过多或过少。一般来说，煮粥的水量应该比米粒稍多一些，这样煮出来的粥口感更好，也更容易消化。

具体来说，如果是小米粥，水可以比小米稍多一些，大约是米粒的2-3倍；如果是大米粥，水可以比米粒稍多一些，大约是米粒的1.5-2倍。如果粥煮得比较稠一些，可以适量减少水的量。

***也可以根据个人口感喜好来调整水量。喜欢稀一点的可以多放点水，喜欢稠一点的可以少放点水。

***也要注意，煮粥时火候要适中，先用大火煮开，再转小火慢慢熬煮，这样煮出来的粥口感更好。