酒酿的用水量因个人口味和酿酒方法的不同而有所差异。一般来说，制作甜味酒酿的水量可以比做米酒多一倍左右。例如，做米酒的用水量为2000克（即2千克），那么做甜味酒酿的用水量可以增加到4000克（即4千克）左右。
***如果是用糯米来制作甜酒酿，水量大约是糯米重量的1.5倍到2倍。也就是说，如果用100克糯米做甜酒酿，那么需要添加150克到200克的水。
***加水时还要注意以下几点：
水量不宜过多：水太多酒酿不容易发酵，且做出的酒味道可能会发苦。
水量不宜过少：水太少酒酿不容易发酵，且做出的酒味道会发酸。
水质要干净：用干净的水做酒酿，不容易变质。
***在制作酒酿时，要根据自己的口味和实际情况来调整水量，以达到**的制作效果。
