用酱油腌大蒜的量可以根据个人口味调整，但一般来说，3-4瓣大蒜（约20-30克）可以腌出两三勺酱油蒜汁，这个量可以拌米饭吃。
***如果是用干净的玻璃瓶或罐子腌制，建议不要超过500克大蒜，以免变质。***腌制过程中需要注意卫生，避免污染。
另外，如果是用家里的食醋和白糖等调料制作酱油蒜汁，可以放入20-30瓣大蒜（约100-150克），加入一汤匙白糖，一汤匙白醋，放入冰箱冷藏一周左右即可食用。
请注意，这些数据仅供参考，具体腌制量和时间可能因个人口味和条件而有所不同。在食用腌制食品时，应注意适量，并确保其新鲜卫生。
