在制作酱油菜时，香菜的用量可以根据个人口味进行调整，并非固定不变。一般来说，300克酱油菜大约放20~30克香菜，这样可以使菜肴更加香浓可口。
***也有“酱油菜放多少香菜”的相关介绍。例如，酱油菜拌粉时，香菜不能放太多，否则会抢了酱油和蚝油的风头，一般放3~5克即可；而如果是做酱油菜包子，香菜的用量则可以多一些，约50~80克，能很好地提味。
***也可以根据个人喜好来决定香菜的用量。如果喜欢香菜的味道重一些，可以多放些；如果喜欢味道轻一些，则可以少放些。
***在制作酱油菜时，应根据个人口味灵活调整香菜的用量。
