香菜根具有多种功效和作用，主要包括以下几个方面：

  1. 疏风散寒：香菜根辛温发散，能够祛风散寒，对于风寒感冒初期出现的恶寒、发热、头痛、鼻塞等症状有一定的缓解作用。
  2. 消食下气：香菜根含有挥发油，具有一定的消食下气的功效，有助于改善食积不化、消化不良等不适症状。
  3. 解毒消肿：香菜根还具有解毒消肿的作用，对于疮疡肿毒、乳痈、痔疮肿痛等病症有一定的治疗效果。
  4. 止血：香菜根还具有止血的功效，对于吐血、便血、外伤出血等病症有一定的止血作用。
  5. 镇静安神：香菜根中含有的挥发油具有一定的镇静安神作用，有助于改善失眠、多梦、心悸等症状。
  6. 增进食欲：香菜根还具有一定的增进食欲的作用，可以帮助人们更好地消化食物。

***从传统医学的角度看，香菜根性味辛温，归肺、脾经，具有发表透疹、消食下气、温胃调中的功效，可以用于治疗麻疹不透、感冒头痛、咳嗽、消化不良、食欲不振等症状。

需要注意的是，虽然香菜根具有多种功效，但并不是所有人都适合食用。例如，阴虚火旺的患者、过敏体质者以及患有消化道溃疡的人群应慎食香菜根。***在食用香菜根时也要注意适量，避免过量食用引起腹胀、腹泻等不适症状。

以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业医生或药师。