鳕鱼皮具有多种功效与作用，主要包括增强免疫力、促进大脑发育、补充营养等。以下是鳕鱼皮的具体功效与作用的详细介绍：
- 增强免疫力：鳕鱼皮富含多种对身体有益的成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，这些成分有助于增强机体的免疫功能，提高抵抗力，从而达到抗病的作用。
- 促进大脑发育：鳕鱼皮中含有丰富的DHA（二十二碳六烯酸）成分，这种成分对于胎儿的脑部和视网膜的发育有着非常重要的作用。孕妇适当食用鳕鱼皮，有助于胎儿的大脑和视力发育。
- 补充营养：鳕鱼皮的营养价值很高，其中富含的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，可以补充人体所需的营养物质，有助于身体的健康。
- 促进新陈代谢：鳕鱼皮中的蛋白质、维生素等营养成分，还可以促进机体的新陈代谢，从而起到一定的美容养颜效果。
- 辅助改善记忆力和睡眠：鳕鱼皮含有丰富的DHA和不饱和脂肪酸，这些成分有助于改善记忆力，对神经细胞衰弱也有一定的辅助治疗作用。***鳕鱼皮中的蛋白质、维生素B族等成分还有助于改善睡眠质量。
- 辅助降压：鳕鱼皮中富含钾元素，这种元素有利于促进血液中过多的钠排出，对降低血压有一定的辅助效果。
- 预防贫血：鳕鱼皮中含有丰富的铁元素，铁元素是合成血红蛋白的原料，因此适量食用鳕鱼皮有助于预防缺铁性贫血。
- 缓解疲劳：鳕鱼皮含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等营养成分，这些物质可以为身体提供能量，缓解疲劳。
请注意，虽然鳕鱼皮具有诸多功效与作用，但也要适量食用。过量食用可能导致腹痛、腹泻等不适症状。***对于痛风患者来说，应谨慎食用鳕鱼皮，因为鳕鱼皮中的嘌呤含量较高，可能会加重病情。
