做牛肉酱时，甜面酱的用量可以根据个人口味和具体食谱进行调整，没有固定的标准。以下是一些常见的建议：
一般比例：在制作牛肉酱时，甜面酱通常占整体调料的50%~60%。例如，如果牛肉酱的总量为200克，那么甜面酱的用量可以在100克~120克之间。
根据口味调整：如果喜欢甜味更重一些的牛肉酱，可以适当增加甜面酱的用量。反之，如果喜欢咸味或牛肉香味更重，可以减少甜面酱的用量。
参考食谱：可以参考一些经典的牛肉酱食谱，这些食谱中通常会详细列出各种调料的用量。通过学习和模仿，你可以逐渐掌握适合自己口味的甜面酱用量。
***还可以根据个人口味加入一些其他调料，如花生酱、香油、辣椒酱等，以丰富牛肉酱的风味。
***在制作牛肉酱时，甜面酱的用量可以根据个人口味和具体需求进行调整。在制作过程中，不断尝试和调整，直到达到满意的味道。
