做米酒所需的大米量因个人口味和酒曲种类而异。一般来说，大约需要200克大米（约半斤）可煮出约500毫升的米酒。具体来说，如果是使用酒饼（酒曲）来酿造米酒，大约需要准备300克大米，并加入适量的清水。将大米煮熟后冷却至30度左右，再加入酒饼，并密封保存。大约三天后，就可以酿出香醇可口的米酒。

请注意，这里提供的是一般性的指导，实际所需的大米量可能会有所不同。如果您想酿制出特别多或特别少的米酒，可以根据个人口味和酿酒经验进行适当调整。***也要确保所使用的大米新鲜、干净，以保证酒质的卫生和安全。