做肉丸时，淀粉的使用量可以根据个人口味和需求进行调整，并非固定不变。以下是一些参考建议：
如果喜欢口感滑嫩的肉丸，可以适量增加淀粉的用量。一般来说，每100克肉馅可以添加15-20克的淀粉。这样的量可以使肉丸的口感更加细腻、有弹性。
如果喜欢口感紧实一些的肉丸，可以减少淀粉的用量。每100克肉馅可以添加5-10克的淀粉。这样可以使肉丸的口感更加紧实。
另外，也可以根据肉馅的肥瘦比例来调整淀粉的用量。例如，对于较瘦的肉馅，可以适当增加淀粉的用量，以增加肉丸的黏性和口感。
除了淀粉，制作肉丸时还可以添加一些其他调料，如葱姜水、盐、胡椒粉、鸡精等，以增加肉丸的风味。
***在做肉丸时，可以根据个人口味和需求适量添加淀粉，以达到**的口感效果。***也要注意不要过量添加，以免影响肉丸的整体口感和营养价值。
