做饼干时放糖的量可以根据个人口味和饼干的类型进行调整。以下是一些常见的建议：

  1. 巧克力曲奇：

  • 糖：60克

  • 黑巧克力：50克

  • 全蛋液：1个鸡蛋的份量

  • 低筋面粉：150克

  1. 奶油曲奇：

  • 糖：50~60克

  • 黄油：50克

  • 鸡蛋：1个

  • 低筋面粉：130克

  1. 戚风蛋糕：

  • 糖：80~100克（根据个人口味调整）

  • 鸡蛋：3个

  • 玉米油：60克

  • 牛奶：80~100克

  • 低筋面粉：160~180克

  1. 海绵蛋糕：

  • 糖：60~80克

  • 鸡蛋：3个

  • 玉米油：40克

  • 牛奶：100~120克

  • 低筋面粉：140~160克

***如果是制作水果饼干，比如草莓饼干，那么：

  • 草莓果酱：适量

  • 糖粉：适量（用于装饰用）

  • 全蛋液：1个鸡蛋的份量

  • 面粉：120克

  • 黄油：60克

注意事项：

  • 糖在饼干中可以增加甜味，使饼干更加美味可口。

  • 但糖的量也不宜过多，否则会导致饼干过于甜腻，甚至影响口感。

  • 可以根据个人口味加入蜂蜜、枫糖浆等甜味剂来调整甜度。

  • 饼干制作完成后，建议在室温下放置一段时间，待其完全冷却后会变得更加酥脆。

***在做饼干时放糖的量应根据个人口味和饼干类型进行适量调整。