制作饼干所需的面粉量并不是固定的，因为它受到多个因素的影响，包括饼干的种类、大小、口感要求，以及配方中其他原料的比例。以下是根据不同信息归纳的面粉用量：
- 制作普通饼干：
一般来说，制作一个8寸（约20厘米）的饼干模具，大约需要350克面粉（具体数量可依实际情况增减）。
如果制作的是苏打饼干，200克面粉就足够了。
- 制作戚风蛋糕：
- 需要的面粉量大约是100克。
- 制作海绵蛋糕：
- 需要的面粉量则约为180克。
- 根据重量比例计算：
- 如果配方中其他原料的比例为鸡蛋2个、牛奶120毫升、白糖50克，那么按照面粉与鸡蛋的比例1：1.5来计算，需要75克面粉。
***如果是做面包，通常需要面粉200克左右，如果做全麦面包则需要250克面粉。
请注意，这些只是一般的指导数值。在实际制作过程中，应根据个人口味和模具大小进行适当调整。***为了保证饼干的口感和质地，面团需要揉到光滑，发酵达到一定程度，并且烘烤温度和时间也要控制得当。
