做鱼丸时，水的量应根据具体情况进行调整。以下是一些常见情况的参考：
普通情况：如果只是做普通的鱼丸，水量可以稍微多一些。一般来说，一个人的分量可能需要用到250~300毫升的水。具体水量还需根据个人口味和鱼丸大小进行调整。
做鱼丸子时：如果是做鱼丸子，水量则可以稍微少一些。一个人的分量可能需要用到150~200毫升的水。
做菜汤时：如果在做菜汤的时候放鱼丸，一般水要放得多一点，大概放1~1.5升左右的水。
***如果是做鱼丸汤，在水开之后放入鱼丸，边放边搅拌，以免鱼丸粘连。
***要注意以下几点：
鱼丸的口感和大小会受到水的多少的影响。水太多可能会导致鱼丸煮散，不易成形；水太少则会使鱼丸不容易煮熟或者煮破皮。
煮鱼丸时，用小火，以免水再次沸腾后温度降低，使鱼丸不易成形。
如果喜欢更鲜美的口感，可以在水中加入一些葱姜丝或者料酒去腥增香。
***在做鱼丸时，要根据个人口味和实际情况适量加水，并注意火候和搅拌方式，以确保做出美味的鱼丸。
