凉粉草和米粉的用量可以根据个人口味和需求进行调整，以下是一些常见的建议：
- 凉粉草：
一般来说，使用100克左右的凉粉草可以制作出约250毫升的凉粉。
如果想要更稀一些的凉粉，可以适当减少凉粉草的用量。
- 米粉：
米粉的用量主要取决于个人喜欢的软硬程度。一般来说，使用约200克左右的大米可以制作出约500克的米粉。
如果喜欢更软的口感，可以适量增加米粉的用量；如果喜欢更硬的口感，则可以减少用量。
***还可以根据个人口味加入适量的红薯粉、马铃薯淀粉等，以调整凉粉的粘稠度和口感。
在制作凉粉时，还需要注意以下几点：
准备好凉粉草，清洗干净，切成小段。
将凉粉草放入锅中，加入适量的清水，煮沸后转小火煮制30分钟左右，直到凉粉草煮至软烂。
过滤掉凉粉草残渣，留下清凉的汁液。
将过滤后的汁液倒入锅中，加入适量的食用碱水（或草木灰水）搅拌均匀，煮沸后即可倒入模具中冷却成型。
最后根据个人喜好切成小块或条状即可享用。
请注意，凉粉草和米粉的制作过程可能因地区和个人习惯而有所不同。在实际操作中，请根据自己的口味和需求进行适当调整。
