制作蛋糕的比例可以根据不同的食谱和需求有所变化,但一般来说,以下是一个基本的蛋糕制作比例参考:
低筋面粉/中筋面粉:500克
鸡蛋:4个(根据蛋糕大小和个人口味调整)
细砂糖:150克
食用油:60克
牛奶:80毫升(可按个人口味适量增减)
泡打粉:10克(可选,如果使用低筋面粉,泡打粉的量可以减少到5克)
香草精:几滴(可选)
盐:一小撮
***根据个人口味,还可以加入以下材料:
巧克力豆/坚果:适量(用于增加口感和风味)
水果干:适量(如葡萄干、蔓越莓干等,增加口感和营养)
奶油/黄油:用于蛋糕的装饰和口感提升
在制作蛋糕之前,建议先准备好所有材料,并按照配方比例进行精确称量。***可以根据个人喜好对配方进行调整,创造出属于自己的特色蛋糕。
请注意,上述比例仅供参考,具体制作时还需根据实际情况进行微调。