发面饼的重量因大小和制作方法的不同而有所差异。以下是一些常见的发面饼重量参考：
- 普通面粉发面饼：
一个小一点的发面饼（约50克面粉）可以制作出约10-12个。
一个大一点的（约100克面粉）可以制作出约20-25个。
如果用1000克面粉来制作发面饼，大约可以做出200-250个。
- 发酵粉发面饼：
用100克面粉做发面饼，发酵粉放3克左右，一般可以做10-15个。
用1000克面粉做发面饼，大约放50克发酵粉，可以做150-200个。
***如果是用酵母做发面饼，300克面粉可以做6-8个，一斤面粉可以做15-20个。
请注意，这些数值都是大致范围，实际制作时还需根据面粉的种类、发酵粉的活性、气温和湿度等因素进行调整。如需更准确的重量信息，建议直接咨询面点师傅或查阅相关食谱。
