和乐面加多少淀粉取决于具体的食谱和个人口味需求。一般来说，和乐面的面团可以加入适量的淀粉来改善口感和增加韧性。

一种常见的做法是将和乐面面团分成几份，然后加入适量的玉米淀粉或马铃薯淀粉，搅拌均匀后揉成面团。这样的处理可以使面团更加有弹性，同时也有助于控制面团的湿度。

具体来说，如果和乐面面团比较干，可以加入适量的玉米淀粉或马铃薯淀粉，每次加入量约为面团量的1/5-1/4左右。如果面团比较湿，可以加入少量的玉米淀粉或马铃薯淀粉，每次加入量约为面团量的1/10左右。

***也可以根据个人口味尝试用不同的食材来搭配和乐面，比如加入一些蔬菜、肉类或者海鲜等，这样不仅可以丰富口感，还可以增加营养价值。

请注意，加入淀粉时要适量，不要过量，以免影响面团的口感和质地。***在烹饪过程中也要注意火候和时间，以确保和乐面熟透且不糊底。