大白菜的含碘量因品种和生长环境的不同而有所差异。一般来说，大白菜的含碘量相对较低，每100克大白菜中含碘量通常在10微克以下，也有说法认为每100克大白菜含碘量为26微克。
如果需要通过食用大白菜来补充碘，可以采取以下方法：
食用加碘盐：在烹饪时适当加入含碘的食盐（如加碘盐），以确保摄入足够的碘。
选择特定品种的大白菜：一些高含碘量的大白菜品种（如日本芥菜、大头菜等）可以提供更多的碘。
清洗大白菜：由于大白菜表面可能残留农药和其他污染物，建议在食用前用清水充分清洗。
***对于需要补充碘的人群（如孕妇、哺乳期妇女、儿童等），除了通过食物摄入碘外，还可以在医生指导下选择碘剂进行补充。但需注意，碘摄入量应适中，过量摄入可能导致甲状腺功能亢进等问题。
以上信息仅供参考，如有需要，建议查阅相关文献或咨询营养学专家。
