奶粉做酸奶时，奶粉和水的比例可以根据个人口味进行调整，并且需要使用酸奶机或微波炉等加热设备进行发酵。以下是一些常见的建议比例和步骤：

  1. 比例：

  • 一般来说，奶粉和水的比例可以在1:10到1:20之间调整。例如，可以使用10克奶粉配200克水，或者20克奶粉配400克水。

  • 也可以根据个人口味添加一些蜂蜜、水果泥等调味品。

  1. 步骤：

  • 将奶粉与水按照上述比例混合在一起。

  • 将混合液倒入酸奶机或微波炉中，加热至60-65摄氏度，并保持这个温度约15-30分钟。

  • 如果使用微波炉加热，需要不断搅拌以防止奶粉粘锅或溢出。

  • 加热完成后，将酸奶倒入干净的容器中，盖上盖子并放置在阴凉处发酵约4-6小时，直到酸奶凝固且口感酸甜可口。

请注意，奶粉做酸奶的方法可能因奶粉品牌和酸奶机型号而有所不同。***发酵时间和温度也会影响酸奶的口感和凝固程度，因此需要根据个人口味进行调整。另外，奶粉做酸奶时一定要保证卫生，避免奶粉受到污染。