天麻炖鸭子的配料比例可以根据个人口味进行调整，但一般来说，常用的比例是1只鸭子配20克天麻。具体来说，如果是用1000克鸭子来炖，那么需要放20克天麻，其余用清水煮熟后食用。

***还可以根据个人体质和需求来调整配料比例：

  1. 血虚头晕：可以加入当归、枸杞各10克。

  2. 神经衰弱：可以加入天麻5克、猪脑2个。

  3. 体质虚弱：可以加入桂圆肉10克。

  4. 产后血亏：可以加入乌鸡一只，黄芪30克。

***天麻炖鸭子时还需要注意以下几点：

  1. 天麻要选新鲜的，不要用干的天麻。

  2. 鸭肉要选用三黄鸡或土鸡，不要用肉鸡。

  3. 炖鸭的时候先用开水将鸭子焯一下水，去掉血水和腥味。

  4. 炖汤的火候要大，这样汤才会鲜美。

  5. 最好在中午服用，晚上服用可能影响睡眠。

***在烹饪天麻炖鸭子时，应根据个人口味和需求灵活调整配料比例，并注意食材的新鲜和烹饪技巧。