天麻炖鸭的配料比例可以根据个人口味进行调整，但一般来说，常用的配料比例是：1只鸭子、20克天麻、150克姜片、10克葱段、10克红枣、10克枸杞、盐适量。
***还可以根据个人喜好加入一些其他的配料，比如枸杞、红枣、百合、莲子等，以增加炖鸭的营养价值和口感。
在准备食材时，需要注意以下几点：
天麻的用量不宜过多，以免影响口感和药效，一般使用30克左右即可。
鸭肉的选择建议选择体型饱满、肉质紧实的，这样的鸭肉口感更好，营养价值也更高。
炖煮时需要先用开水将鸭肉焯水，去掉血水和腥味，这样炖出来的汤更加清澈鲜美。
***天麻炖鸭的做法如下：
将鸭子洗净切块，焯水去血沫。
锅中加入适量清水，放入鸭肉块、姜片、葱段，大火烧开后撇去浮沫。
加入适量料酒，转小火炖煮1小时左右，直到鸭肉熟烂。
加入天麻和枸杞，继续炖煮30分钟左右，直到天麻充分溶解。
最后加入适量盐调味即可。
以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业厨师或营养师。
