寿司醋的用量应根据具体的寿司品种和制作需求来调整。以下是一些常见的寿司醋用量建议：
一般寿司醋：在制作寿司时，通常使用约2汤匙的寿司醋。这个量可以根据个人口味适量增减。对于初学者来说，可以先从这个用量开始尝试。
薄饼寿司：如果制作的是薄饼寿司，寿司醋的用量可以稍微减少一些，大约1汤匙即可。这样可以确保寿司的口感不会过酸。
厚饼寿司：对于厚饼寿司，如握寿司，需要更多的寿司醋来调和饭团，通常用量约为3汤匙。这样可以确保饭团有足够的酸味，同时与其他配料的味道相融合。
特别口味寿司：如果制作的是带有特定口味的寿司，如柠檬寿司或醋饭寿司，可以根据个人口味调整寿司醋的用量。例如，在柠檬寿司中，可以适量增加寿司醋来凸显柠檬的酸味。
***还有一些小技巧可以帮助更好地使用寿司醋：
在调制寿司醋汁时，可以先将寿司醋与少量的水以1:1的比例混合，然后加入锅中加热至40℃左右。这样可以避免高温破坏寿司醋中的维生素和氨基酸等营养成分。
在拌饭时，要确保饭团与寿司醋充分混合，可以用手轻轻按压，使饭团更加有弹性。
制作完成后，可以将寿司醋淋在已经卷好的寿司上，让寿司更加美味可口。
***寿司醋的用量应根据具体情况进行调整，以达到**的口感效果。
