寿司饭加水的量因个人口味和制作方法而异。一般来说，寿司醋中的水分大约是寿司米重量的70%左右。例如，如果使用两杯寿司米（约200克），那么大约需要添加140毫升的水。这只是一个大致的指导，具体加水量还需根据米的品种、寿司的类型和个人口味进行调整。
在制作寿司饭时，可以先将米洗净，然后加入适量的水，用电饭煲或锅煮熟。煮好的米应该呈现出轻微粘稠的状态。接着，将寿司醋、糖和盐混合在一起，加热至糖和盐完全溶解，然后倒入煮好的米饭中，用扇子或食材拌匀，使其均匀吸收寿司醋的味道。***可以将拌好的寿司饭放在冰箱中冷藏一段时间，使其更加美味可口。
