巧克力印章的温度通常在100度到120度之间，具体温度取决于巧克力的硬度。在印章上盖章时，应保证巧克力不融化，且印章上的巧克力可以均匀且完整地附着在纸上。如果需要快速融化巧克力，可以使用微波炉加热，但要注意不要过热，以免破坏巧克力的口感。

***如果是专业使用巧克力印章，例如在工业生产中，温度可能会高达160度到180度。***使用巧克力印章时也要注意安全，避免烫伤。

请注意，如果需要制作巧克力印章的模具，可以使用融化的巧克力来制作模具，然后放入冰箱冷藏，冷却后的巧克力就可以用来印制各种图案了。