当归煮蛋的用量可以根据个人口味和需求进行调整，但一般来说，当归的用量通常为10-15克，而鸡蛋的用量则根据个人喜好来决定，一般1-2个即可。

以下是当归煮蛋的具体做法及用量：

  1. 准备当归15克，鸡蛋2个。

  2. 当归洗净后切成小段，鸡蛋打入碗中，加入当归段和适量清水。

  3. 将碗放入蒸锅中，隔水蒸煮约1小时左右，直到鸡蛋熟透。

  4. 取出鸡蛋，稍凉后剥壳，即可食用。

请注意，当归煮蛋虽然具有一定的滋补作用，但并不适合所有人群。当归属于中药材，过量食用可能会引起上火、恶心等不适症状。***当归煮蛋只是一种食疗方法，不能替代正规医疗治疗。如有任何健康问题或疑虑，请及时咨询医生或专业人士的建议。