当归党参炖鸡的配料比例可以根据个人口味和需求进行调整，以下提供几种常见的比例供您参考：
当归10克、党参15克、鸡肉300克：这种比例适合气血不足的人群，可起到补气养血的作用。
当归15克、党参20克、鸡肉500克：适合气血两虚的人群，可增强体质。
当归8克、党参10克、鸡肉200克：适用于产后体虚、面色苍白的人群。
另外，也可以根据个人喜好加入其他药材，如红枣、枸杞等，以增加营养价值和口感。
在炖煮当归党参炖鸡时，需要注意以下几点：
鸡肉处理：将鸡肉洗净，切成小块，焯水去血沫，捞出备用。
药材浸泡：当归、党参洗净，用清水浸泡30分钟，以便更好地发挥药效。
火候控制：将鸡肉、当归、党参放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖1-2小时，至鸡肉熟烂即可。
调味：根据个人口味，可在炖煮过程中加入适量的盐、胡椒粉等调味料。
请注意，当归和党参都属于中药材，使用时需遵循医嘱，避免过量食用。
