当归党参鸡汤的配料比例可以根据个人口味和需求进行调整，以下提供几种不同比例的做法：

  1. 当归党参鸡汤（1-2人份）：

  • 当归：10克

  • 党参：15克

  • 鸡肉：500克（根据个人情况调整）

  • 姜片：适量

  • 盐：适量

  1. 当归党参鸡汤（3-4人份）：

  • 当归：20克

  • 党参：30克

  • 鸡肉：1000克（根据个人情况调整）

  • 姜片：适量

  • 盐：适量

  1. 当归党参鸡汤（4-6人份）：

  • 当归：30克

  • 党参：45克

  • 鸡肉：1500克（根据个人情况调整）

  • 姜片：适量

  • 盐：适量

制作方法：

  1. 将鸡肉洗净，切块，用清水浸泡30分钟，去除血水。

  2. 锅中加入适量清水，放入鸡肉、当归、党参和姜片，大火煮沸后撇去浮沫。

  3. 转小火慢炖1-2小时，至鸡肉熟烂，加盐调味即可。

请注意，当归和党参的用量应根据个人体质和需求进行调整。当归具有补血活血、调经止痛的功效，党参具有补中益气、生津养血的作用。鸡汤本身也富含蛋白质和多种微量元素，有助于滋补身体。

***还需注意以下几点：

  1. 煲汤时尽量用砂锅或不锈钢锅，避免使用铁锅或铝锅。

  2. 煲汤时间不宜过长，以免影响口感和营养成分。

  3. 在煲汤过程中，可以适当加入一些其他配料，如枸杞、红枣等，以增加营养和口感。