当归顿鸡是一道中药食疗菜肴，当归的用量可以根据个人体质和需求进行调整，一般来说，30~60克当归可以煮一锅当归生姜羊肉汤，此量适合大多数人。
如果使用当归15g，鸡肉250g，枸杞子20g，黑豆50g，红枣10枚，生姜3片，盐适量，来炖煮顿鸡，适合气血不足的人吃。
另外，如果是产后奶少，当归可以用到100g，然后再加入一些通草、黄芪等中药材，效果会更好。
***当归顿鸡的做法如下：
羊肉洗净，切块，用清水浸泡半小时，去掉血水。
当归、生姜切片备用。
锅中加入清水烧开，将羊肉焯水，捞出沥干水分。
锅中加入少许油，放入当归、生姜炒香，再加入适量清水，放入羊肉块，大火烧开后转小火慢炖。
炖至羊肉熟烂，加盐调味即可。
请注意，当归虽然具有滋补作用，但过量食用可能导致上火，建议根据自身情况适量食用，并注意观察有无不良反应。如有任何健康问题或疑虑，请及时咨询医生或专业人士的建议。
