排骨汤加水的量可以根据个人口味和需求进行调整。一般来说，排骨汤可以加1.5~2升的水，也可以加3~4升的水。如果想让汤更鲜美，还可以适量加入一些蔬菜，如土豆、胡萝卜等。
以下是制作排骨汤的基本步骤：
将排骨洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质。
将焯过水的排骨放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖。
在炖排骨的过程中，可以根据个人口味加入一些调料，如姜片、葱段等。
当排骨炖至软烂时，加入适量的盐调味，再继续炖煮几分钟即可。
***也可以根据个人喜好加入一些其他食材，如海带、枸杞等，以增加汤的营养价值和口感。
