排骨汤中的排骨数量可以根据个人口味和需求进行调整。一般来说，300克排骨可以熬出一锅浓郁的排骨汤，具体克数还需结合个人喜好。

在熬制排骨汤时，可以参考以下步骤：

  1. 将排骨洗净，放入冷水锅中，加入几片姜和适量的料酒。

  2. 大火烧开后撇去浮沫，转小火煮约30分钟至排骨变软。

  3. 捞出排骨，保留汤汁。根据个人口味，可以适量加入盐、鸡精等调味料。

  4. 将煮好的排骨汤倒入碗中，撒上葱花即可享用。

***如果想通过喝排骨汤补钙，建议使用猪大骨或牛骨熬制，这些骨头中的钙含量相对较高。***炖煮时间越长，汤中的营养素越容易溶解于汤内，因此熬制时间最好不要少于1-2小时。

请注意，熬制排骨汤时应控制好火候和时间，避免过度炖煮导致营养流失和口感变差。