排骨汤放水的量可以根据个人口味和需求进行调整，但一般来说，水与排骨的比例可以控制在10:1到15:1之间。具体来说：
如果想让汤汁更浓郁，可以多放一些水，水与排骨的比例可以在15:1左右。
如果喜欢清淡一些的口感，可以少放一些水，水与排骨的比例可以在10:1左右。
***还可以通过加入一些其他食材（如玉米、豆角、海带等）来增加汤的营养价值和口感。
***炖排骨汤时需要注意以下几点：
炖汤的火候很重要，先用大火煮开后转小火慢炖，这样汤品才会鲜美且营养不流失。
炖汤的时间要足够，一般需要炖煮1-2小时左右，才能使排骨中的营养物质充分溶解于汤中。
根据个人口味可以在炖汤时加入适量的调料，如姜片、葱段、盐等。
***在炖排骨汤时，应根据自己的口味和需求来调整水的量，同时注意炖汤的火候和时间，以获得**的口感和营养价值。
