排骨汤用排骨的数量并没有固定的标准，主要取决于个人口味和烹饪需求。以下是一些常见的建议：
一般情况：如果是做普通的排骨汤，300~500克排骨是比较合适的量。这个量可以煮出浓郁的汤汁，同时也不会过于油腻。
滋补汤类：如果想做滋补的排骨汤，比如炖排骨玉米汤，一般需要1千克左右的排骨。这样的量煮出的汤更加浓郁，适合产后或病后体虚的人群。
小孩喝的排骨汤：如果给孩子煮排骨汤，建议排骨和水的比例是1:1或者1:1.5即可。这样的量煮出的汤口感比较好，也容易消化吸收。
***还有一些小技巧可以帮助你更好地熬制排骨汤：
将排骨洗净后焯水去除血水和杂质。
加入适量的水（水没过排骨即可），再加入姜片、葱段等调料。
大火烧开后转小火慢炖40分钟左右即可。
根据个人口味可以在炖制过程中加入一些蔬菜如土豆、胡萝卜等增加营养和口感。
***在熬制排骨汤时，可以根据自己的口味和需求来调整排骨的数量。
