排骨米饭放水的量可以根据个人口味和烹饪方式来调整。一般来说，炖煮排骨汤时，水位可以高一些，这样煮出来的排骨汤才会浓郁。以下是一些常见的建议：
炖排骨汤：如果用炖锅或砂锅炖排骨，水可以多加一些，一般可以盖过排骨的高度。如果使用高压锅，水量则根据高压锅的指示来添加。
煮排骨粥：如果是煮排骨粥，水量通常需要更多一些，以确保排骨和米都能充分煮熟。一般来说，粥的容量可以比平时煮粥时多1-2倍的水量。
日常煮米饭：如果是日常煮排骨炒饭或简单的排骨米饭，水量大约是米量的1.5到2倍左右即可。
***还有一些小技巧可以帮助你更好地掌握水量：
炖排骨的时候，水里可以加一些醋或者柠檬汁，这样煮出来的排骨汤更鲜美。
如果想让排骨汤更清澈，可以在水中加入一些白醋或者茶叶包。
煮米饭时，可以在水开之后加入排骨，这样可以防止米饭粘锅。
***排骨米饭放水的量需要根据实际情况来调整，以达到**的口感和营养价值。
