排骨糯米饭的水量取决于糯米饭的粘稠度和个人口感喜好。一般来说，水和米的比例大约是1:1.5到1:2左右。也就是说，如果你的糯米饭配方中米的比例是1份，那么水的量可以在0.5到1份之间调整。

例如，如果你喜欢比较稀一点的糯米饭，可以适当减少水的量；如果你喜欢粘稠一点的口感，可以适当增加水的量。

另外，也可以参考包装上的建议用水量，或者通过尝试来找到最适合自己口味的水量。

***煮排骨糯米饭时，除了水量，还需要注意以下几点：

  1. 猪排骨要先用清水清洗干净，切成小块后再放入锅中煮。

  2. 米饭和排骨的比例可以根据个人喜好进行调整。

  3. 煮饭时最好用开水煮，这样煮出来的糯米饭才会更加香软可口。

  4. 煮好排骨糯米饭后，不要急于开盖，让米饭在锅中再焖5-10分钟，这样口感会更加软糯。

***在煮排骨糯米饭时，要根据自己的口味和需求来调整水量，同时注意煮饭的技巧，才能煮出美味可口的糯米饭。