排骨腌制的时间可以根据个人口味和烹饪方式来调整，但一般建议腌制2-4小时。腌制时间过短，排骨的味道可能不够入味；腌制时间过长，可能会导致排骨过于咸或变质。

以下是排骨腌制的一些常见方法：

  1. 盐腌制：在排骨中加入适量的盐，用手抓匀，让排骨充分吸收盐分。腌制时间可以根据个人口味调整，一般2-4小时即可。

  2. 酱油腌制：在排骨中加入适量的酱油，用手抓匀，让排骨充分吸收酱油的味道。腌制时间同样可以根据个人口味调整。

  3. 姜蒜腌制：在排骨中加入适量的姜蒜末，用手抓匀，腌制10-15分钟，可以去腥增香。

  4. 啤酒腌制：在排骨中加入适量的啤酒，用手抓匀，腌制15-30分钟，可以使排骨更加鲜嫩多汁。

无论采用哪种腌制方法，都要注意腌制过程中的卫生问题，避免细菌滋生。腌制完成后，将排骨放入冰箱冷藏保存，尽快烹饪食用。