摊面饼所需的面粉量取决于所制作的饼的大小和厚度。以下是一些常见的面粉与成品重量比例：
- 普通面粉：
制作普通薄饼（直径约20cm），需要大约200克面粉。
制作较厚的饼（如发面饼）或需要更柔软口感的饼，可能需要更多面粉。
- 全麦面粉：
全麦面粉制作的饼口感会更粗糙，但营养价值更高。用全麦面粉制作同样大小的饼，可能需要约250克左右。
若制作发面饼，由于全麦粉吸水量较大，可能需要更多面粉来保证面团的成型。
- 高筋面粉：
高筋面粉制成的饼强度较高，适合制作酥脆的点心。用高筋面粉制作直径20cm的薄饼，大约需要220克左右。
若面团较厚或需要揉成面团再进行擀制，则可能需要更多面粉。
***如果是制作馅饼，还需要考虑馅料与面粉的比例。例如，制作馅饼的面粉与水的比例通常是面粉的2倍多一点。
***在制作面饼时，可以根据个人口味和需求调整面粉的用量。***为了保证饼的口感和成功度，建议边制作边尝，根据实际情况适量添加面粉。
