摩卡咖啡中咖啡的用量可以根据个人口味进行调整，并无固定标准。一般来说，制作一杯标准的摩卡咖啡（中杯）大约需要使用10克左右咖啡粉。当然，也有一些食谱可能会建议使用更多的咖啡粉，以达到更浓郁的口感。

***如果是使用意式浓缩咖啡（Espresso）来制作摩卡咖啡，那么所需的咖啡粉量会相对较少，大约在3-4克左右。

请注意，咖啡粉的用量并不是越多越好。过多的咖啡粉可能会导致咖啡过于苦涩，而咖啡粉过少则可能无法冲泡出浓郁的摩卡咖啡。因此，在制作摩卡咖啡时，建议根据个人口味和实际情况适量调整咖啡粉的用量。