杂粮粥放多少水主要取决于您想要制作的粥的稠度以及杂粮的种类。以下是一些建议，帮助您确定合适的水量：
- 普通杂粮粥：
一般来说，制作普通杂粮粥（如小米粥、红豆粥等）时，水与杂粮的比例大约是10:1至15:1。也就是说，每10克杂粮可以煮出约1至1.5升的水，使粥达到适宜的稠度。
例如，如果您想煮一碗小米粥，可以按照1:15的比例加水，即加入150毫升水。
- 杂粮比例较高的粥：
如果您喜欢杂粮比例较高的粥（如八宝粥等），可以适当增加水的量。比例可以根据个人口味进行调整，但通常建议水与杂粮的比例在15:1至20:1之间。
例如，制作八宝粥时，可以按照16:1的比例加水。
- 杂粮种类与水量：
- 不同的杂粮吸水量不同。例如，红豆、绿豆等豆类杂粮吸水量较高，煮粥时需要加入更多的水；而玉米、糙米等杂粮吸水量相对较低。
- 其他因素：
煮粥时间也会影响所需水量。煮的时间越长，需要的水量也越多。因此，在煮粥过程中要注意观察粥的稠度，并适当调整水量。
另外，如果使用高压锅煮粥，由于高压锅的密封性较好，吸水量会相对较少，因此加水相对要少一些。
***在制作杂粮粥时，建议先按照个人口味和经验进行小范围尝试，然后根据实际情况进行调整。
