杏仁的保存时间主要取决于其类型和保存方式。一般来说，杏仁的保质期在15天左右，但具体保存时间可能会因杏仁的品种、品质以及保存条件而有所差异。
如果将杏仁放在冰箱冷藏，并且存放在阴凉、干燥的地方，可以延长其保存时间。例如，一般可以保存2个月左右。但如果杏仁已经变质，就不能再食用，否则可能会引起腹痛、腹泻等不适症状。
***杏仁还可以用来制作各种美食，如杏仁露、杏仁豆腐等。在这些食品的制作过程中，杏仁的保存时间也会受到相应的影响。
如果打算长期保存杏仁，可以选择真空包装或者密封袋进行保存，并尽量减少其与空气的接触，以防止杏仁氧化变质。***也要注意观察杏仁的状态，一旦发现有异味、霉变等情况，应立即停止食用。
以上信息仅供参考，如需了解更多信息，建议咨询专业医生或食品专家。
