炖小鸡时放鲜人参的量可以根据个人口味和需求进行调整，但一般来说，3~5克的鲜人参是一个比较适中的用量。
鲜人参具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智的功效。它富含多种人参皂苷和多糖，以及多种氨基酸、维生素和微量元素，营养价值很高。
在炖小鸡的过程中，将鲜人参与鸡肉一同炖煮，可以起到很好的补气作用，有助于提高免疫力、延缓衰老，并改善气血不足引起的不适症状。
**，由于每个人的体质不同，对人参的耐受程度也会有所差异。因此，在使用鲜人参时，建议根据自身体质情况来调整用量。如果出现过敏反应或其他不适症状，应立即停止服用并寻求医疗帮助。
***还需要注意以下几点：
炖煮时需要用小火慢炖，时间控制在1~2小时左右，以便更好地发挥鲜人参的营养价值。
鲜人参的用量不宜过多，以免影响口感和功效。
炖煮好的鸡汤应该尽快食用，以免营养成分流失。
***在炖小鸡时放鲜人参的量应根据个人情况进行调整，并遵循正确的烹饪方法，以确保发挥出鲜人参的最大功效。
