杏鲍菇的蒸煮时间取决于其大小和蒸煮方法。以下是不同情况下的推荐蒸煮时间：
- 普通蒸锅：
普通大小的杏鲍菇（直径2~3cm）：蒸10~15分钟。
较大的杏鲍菇（直径4~5cm）：蒸15~20分钟。
特大的杏鲍菇（直径超过6cm）：蒸20分钟以上。
- 电饭煲：
电饭煲蒸锅内胆放入杏鲍菇，水量要没过食材。
大火煮开后，转小火焖8~10分钟。
关火后不要立刻开盖，需焖5分钟才能取出。
- 高压锅：
杏鲍菇洗净，切段。
放入高压锅中，加适量水，大火煮开后转小火蒸15~20分钟。
打开锅盖后，保持大火蒸5分钟，使杏鲍菇充分熟透。
***蒸煮时还需注意以下几点：
将杏鲍菇洗净，去掉根部，切成适当大小的段或片。
将切好的杏鲍菇放入蒸盘中，注意不要堆叠。
准备好蒸锅或蒸笼，水量要充足，避免水干锅烧。
蒸煮过程中要保持大火，使蒸汽充足，但切勿将火调至最大，以免影响口感。
***在蒸煮杏鲍菇时，应根据其大小和所选用的烹饪工具来确定具体的蒸煮时间，并注意观察食材的熟透程度。
