泡山楂的水量因个人口味和山楂大小而异。一般来说，可以使用山楂片或山楂颗粒25-30克，然后加入1000毫升左右的水进行冲泡。

如果使用山楂果肉来泡茶，一般建议使用5-8颗山楂果肉，加入1000毫升左右的水进行冲泡。也可以根据个人口味适量增减山楂的用量。***还可以根据个人喜好加入蜂蜜或冰糖调味。

请注意，如果使用的是新鲜山楂，需要把山楂清洗干净，去掉杂质后才能泡水喝。而且，如果用山楂泡水喝，不建议长时间喝，因为可能会导致胃酸分泌过多，出现肠胃不适症状，如腹痛、腹泻等。

以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业医生或药师。