板面碗的大小和容量因地区、品牌和制作方式的不同而有所差异。一般来说，板面碗的容量大约在150毫升到300毫升之间。因此，一碗板面通常使用150克到250克的面粉（干重）。

例如：

  • 如果用的是普通家用小碗，一般放150~200克面粉。

  • 如果是餐馆大碗，可能会用到200~300克面粉。

***如果是做手工板面，面和水的比例一般是2:1，也就是说，面和水的重量比是2:1。如果用400克面粉，就需要加200克水。

请注意，具体用多少面粉还需根据面粉的吸水程度、面团的软硬等因素来调整。如需更准确的量，建议根据实际情况进行少量多次尝试。