泡豆角时，可以加入适量的白酒来增加风味。一般来说，每500克豆角加250毫升白酒，最多不超过500克豆角加750毫升白酒。这样的比例可以有效地防止豆角在后续烹饪过程中变黑、变质，并且有助于保持豆角的脆嫩口感。
***还需要注意以下几点：
选择优质、纯度高、无杂质的白酒。
泡豆角时，最好将豆角洗净，去掉两端，切成适当长度。
泡豆角的时间不宜过长，以免影响口感和营养成分。
泡好的豆角可以用来炒菜、炖肉等，口感独特。
***在泡豆角时加入适量的白酒是一种常见的烹饪技巧，但需要注意上述几点以确保泡制效果和食品安全。
