桂花和乌龙茶的搭配比例可以根据个人口味进行调整，并非固定不变。一般来说，桂花和乌龙茶的比例可以是1:10到1:20左右。例如，可以取乌龙茶5克，加入10克干桂花，用95°C左右的开水冲泡3~5分钟即可。

***也可以根据个人喜好进行微调。喜欢甜一点的可以多放些桂花，喜欢淡一点的则可以少放些。***也可以尝试将桂花与普洱茶、绿茶等不同类型的茶叶搭配。

请注意，桂花性温，如果患有热性疾病（如风寒、感冒等），应尽量避免饮用桂花茶，以免加重病情。另外，孕妇和儿童在饮用前也建议咨询医生或专业人士的意见。