椰奶冻放多少吉利丁取决于你想要的椰奶冻的厚度和口感。一般来说，制作100毫升的椰奶冻大约需要3-4克吉利丁。如果你想要更厚的椰奶冻，可以适当增加吉利丁的量；如果你想要更薄的椰奶冻，可以减少吉利丁的量。

另外，也要注意吉利丁的用量与椰奶的比例。例如，制作椰香奶冻时，吉利丁与椰浆的比例为1:4，这样做出来的奶冻口感会更加细腻。

***在制作椰奶冻时，要根据自己的口味和需求来调整吉利丁的用量，以达到**口感。