榴莲壳炖鸡壳的具体用量并没有固定的标准，因为这取决于多个因素，如鸡肉的种类和大小、榴莲壳的品质和新鲜程度、烹饪方式以及个人口味偏好等。以下是一些常见的建议：
- 榴莲壳与鸡壳的比例：
一般来说，榴莲壳与鸡壳的比例可以根据个人口味进行调整。如果喜欢口感软糯一些，可以适当增加榴莲壳的比例；如果喜欢口感偏脆一些，则可以减少榴莲壳的比例。
通常情况下，榴莲壳与鸡壳的比例可以在1:3至1:5之间进行尝试。
- 榴莲壳的用量：
榴莲壳的用量可以根据个人喜好来调整。一般来说，使用300~500克榴莲壳是比较合适的量。
如果想让汤汁更浓郁，可以多放一些榴莲壳；如果想让汤汁不那么浓稠，可以少放一些榴莲壳。
- 其他注意事项：
在使用榴莲壳炖鸡壳时，需要确保榴莲壳干净且没有异味。
榴莲壳的坚硬程度也会影响炖煮时间。如果榴莲壳较硬，可以先用温水泡发一段时间再炖煮。
炖煮过程中要注意火候的控制，避免大火煮干或烧焦。
***在实际操作中，可以根据个人口味和需求进行适量调整。
