每天吃银耳的量因个体差异和食用目的而异。一般来说，每天食用30克至50克的银耳是比较合适的。

银耳是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质（如钙、磷、铁、钾、镁、钠、锌、硒等）、维生素（如维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D等）以及多种氨基酸。适量食用银耳可以补充身体所需的营养，有利于身体健康。

**，过量食用银耳可能会引起消化不良、腹胀、腹泻等不适症状。***银耳性凉，脾胃虚寒、大便溏泄者以及湿痰咳嗽、痰中带血者也不宜食用。

在食用银耳时，需要注意以下几点：

  1. 银耳要提前泡发，泡发后的银耳口感更好，也更容易消化。

  2. 银耳可以与其他食材搭配食用，如红枣、枸杞、桂圆等，这样可以增加营养价值。

  3. 银耳要煮熟后再食用，避免食用生的或半生不熟的银耳，以免引起食物中毒。

***每天食用30克至50克的银耳是比较合适的，具体还需根据个人情况和需求来调整。