毛豆的热量因品种不同而有所差异,但一般来说,每100克毛豆的热量约为42大卡。具体来说,毛豆(黄豆)中蛋白质的含量为32.3克,脂肪为1.6克,碳水化合物为40.9克,膳食纤维为2.2克,还含有维生素B族、维生素C、钙、磷、铁等营养成分。

***如果是烤毛豆,每100克的热量可能会增加到560大卡左右,因为烤制过程中会吸收更多的热量。毛豆的烹饪方式也会影响其热量,例如水煮毛豆的热量约为46大卡/100g,炒菜或凉拌的热量会相对较低。

请注意,这些数值都是大致范围,实际热量可能因具体品种、烹饪方法和食用方式的不同而有所变化。如果需要更详细的信息,建议查阅食物营养成分数据库或咨询营养师。